第七十章擎苍峰可是惨咯(鲜香可口的蒜蓉粉丝扇贝)-《我靠厨艺卷哭修真界》


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    “天呐,也不要赶尽杀绝吧?都是是一个宗门的,比试而已,也不要下死手吧?”

    “欸,你是不知道,据说这个峰跟擎苍峰有愁……”

    “!什么!一个是末等峰,一个是无品阶级峰,他们怎么会有瓜葛的?”

    “这你就更加不知道了吧,据说是擎苍峰抢走了他末等峰的位置……”

    颜禾把一切都收入耳底,思绪萦绕,原来他们擎苍峰还有这一道渊源。

    不过,这样也不在怕的。

    兵来将挡,水来土掩,既然他们布阵了,她就做个防御法宝来破阵……

    颜禾这次没有叫上工具人四师弟,而是自己独立掌握火灵根。

    苏畅清、莫飞、上官莲儿、陈方……不约而同望向颜禾,“三师姐你要做什么?”

    颜禾:“我要做一道蒜蓉蒸扇贝。”

    苏畅清挠了挠后脑勺,“什么是扇贝?”

    颜禾微微震惊,不会吧,他们连扇贝是什么都不知道吗?

    这她就要给你好好的介绍一下扇贝了,“扇贝有两个壳,大小几乎相等,壳面一般为紫褐色、浅褐色、黄褐色、红褐色、杏黄色、灰白色等。我这次用的扇贝是黄褐色的,它的贝壳很像扇面,所以就很自然地获得了扇贝这个名称。贝壳内面为白色,壳内的肌肉为可食部位。扇贝只有一个闭壳肌,所以是属于单柱类的。闭壳肌肉色洁白、细嫩、味道鲜美,营养丰富。闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一。”

    八珍之一吗?

    苏畅清星星眼,狠狠期待住了。

    蒜蓉蒸扇贝当然要用到大量的蒜,一整头蒜颜禾用菜刀大力拍碎,然后将蒜蓉入碗中,并将小葱切花,红椒切小细丝。

    她再放入另一半生蒜蓉一汤匙蒸鱼豉油和适量盐拌匀。

    颜禾将粉丝放在碗中用水泡发,她发现粉丝很硬难熟的,于是她将粉丝煮熟将水分彻底沥干,用剪子剪成小段备用,扇贝洗净剖开剔肉,贝壳亦洗净待用。贝壳摆放盘中,依次将贝肉清洗干净,去除黑色沙袋,彻底将沙子清洗干净,置壳内。

    颜禾小妙招:处理扇贝的时候,一定要用刷子把扇贝的壳仔细的刷干净,还要把壳边类似胡须的贝脚用手拨掉。如果把贝脚留在上面,就不可能做出好吃的扇贝。
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