第(2/3)页 “天呐,也不要赶尽杀绝吧?都是是一个宗门的,比试而已,也不要下死手吧?” “欸,你是不知道,据说这个峰跟擎苍峰有愁……” “!什么!一个是末等峰,一个是无品阶级峰,他们怎么会有瓜葛的?” “这你就更加不知道了吧,据说是擎苍峰抢走了他末等峰的位置……” 颜禾把一切都收入耳底,思绪萦绕,原来他们擎苍峰还有这一道渊源。 不过,这样也不在怕的。 兵来将挡,水来土掩,既然他们布阵了,她就做个防御法宝来破阵…… 颜禾这次没有叫上工具人四师弟,而是自己独立掌握火灵根。 苏畅清、莫飞、上官莲儿、陈方……不约而同望向颜禾,“三师姐你要做什么?” 颜禾:“我要做一道蒜蓉蒸扇贝。” 苏畅清挠了挠后脑勺,“什么是扇贝?” 颜禾微微震惊,不会吧,他们连扇贝是什么都不知道吗? 这她就要给你好好的介绍一下扇贝了,“扇贝有两个壳,大小几乎相等,壳面一般为紫褐色、浅褐色、黄褐色、红褐色、杏黄色、灰白色等。我这次用的扇贝是黄褐色的,它的贝壳很像扇面,所以就很自然地获得了扇贝这个名称。贝壳内面为白色,壳内的肌肉为可食部位。扇贝只有一个闭壳肌,所以是属于单柱类的。闭壳肌肉色洁白、细嫩、味道鲜美,营养丰富。闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一。” 八珍之一吗? 苏畅清星星眼,狠狠期待住了。 蒜蓉蒸扇贝当然要用到大量的蒜,一整头蒜颜禾用菜刀大力拍碎,然后将蒜蓉入碗中,并将小葱切花,红椒切小细丝。 她再放入另一半生蒜蓉一汤匙蒸鱼豉油和适量盐拌匀。 颜禾将粉丝放在碗中用水泡发,她发现粉丝很硬难熟的,于是她将粉丝煮熟将水分彻底沥干,用剪子剪成小段备用,扇贝洗净剖开剔肉,贝壳亦洗净待用。贝壳摆放盘中,依次将贝肉清洗干净,去除黑色沙袋,彻底将沙子清洗干净,置壳内。 颜禾小妙招:处理扇贝的时候,一定要用刷子把扇贝的壳仔细的刷干净,还要把壳边类似胡须的贝脚用手拨掉。如果把贝脚留在上面,就不可能做出好吃的扇贝。 第(2/3)页